Misyonumuz
Derneğimizin misyonu, üyelerimiz ve işbirliği yaptığımız kurumlarla birlikte, güven ve dayanışma temelinde emin adımlarla ilerlemektir. Düzenlediğimiz Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması ile dünyaca ünlü şefleri ve ülkemizin değerli ustalarını, Türk gastronomi dünyası ile bir araya getiriyoruz. Bu etkinlik, aşçılık mesleğine gönül vermiş ya da bu alanda yeteneklerini sergilemek isteyen bireylerin sektöre olan ilgisini artırmak ve onların gelişimini yakından takip etmek için eşsiz bir fırsat sunmaktadır. Dernek olarak, gastronomi dünyasına ilham veren ve katkı sağlayan projelerle mesleki gelişimi desteklemeyi sürdürüyoruz.
Vizyonumuz
Vizyonumuz, dernek çatısı altında yer alan veya gelecekte aramıza katılacak şeflerin ve şef adaylarının mesleki donanımlarını, teorik bilgilerini ve pratik becerilerini en üst seviyeye taşımaktır. Amacımız, mutfak sanatları alanında global ölçekte rekabet edebilecek profesyoneller yetiştirmektir. Bu doğrultuda atılması gereken adımların tohumlarını ekmiş, gelişim için gerekli tüm olanakları sağlayarak, mesleki mükemmeliyetin temellerini oluşturmuş bulunuyoruz. Geleceğin şeflerinin, aşçılık sanatını en üst düzeyde icra etmeleri en büyük hedefimizdir.
